新潟県村上市 笹川流れの新鮮な魚を使った干物など、地元特産の美味しい商品をお届けいたします!!

ハタハタの一夜干し

500円(内税)

  • おぶさん3030
  • 60代以上
  • 男性
  • 2016/07/12 07:22:36
定番ですね
焼きの手軽さ、美味しさも、定番ですね。
新鮮だからイヤなにおいではなくて、美味しい香り
が漂います。身のほぐれもホクホクと。
つまみにも、ご飯のおかずにも。
鮮度が高いので超美味しいです。
在庫が切れましたらリピートします。
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■ハタハタの一夜干し■



日本海の地元桑川港水揚げのハタハタ(鰰)を塩に1時間程漬けた後、清水で洗い塩出しをして、天日干しにした干物です。
ハタハタは骨も柔らかく食べやすい魚です。

ハタハタ(鰰)は、スズキ目ワニギス亜目ハタハタ科に属する魚で、日本海、オホーツク海、アリーシャン列島等に生息する深海魚です。


ハタハタは、クセの無い魚で、味噌汁、鍋物、天ぷら、味噌田楽等色々な料理方法で食べられま
す。

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