新潟県村上市 笹川流れの新鮮な魚を使った干物など、地元特産の美味しい商品をお届けいたします!!

塩引き鮭 Sサイズ

6,400円(内税)

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■塩引き鮭 Sサイズ■



地元の定置網で採捕された鮭(サケ)を塩引き鮭に仕上げました。

(内容量 3.5〜4.0kg 、加工前の重さです)

※通常便(クール便ではない)での発送となります。他の商品と同梱出来ませんので、単独の発送となります。
ご希望により、切身に致します。お気軽にお申し付け下さい。切身の場合の発送方法は、クールもしくは冷凍となります。

塩引鮭の作り方

ゝ体のヌメリを取る。
▲┘蕁内臓を取り除く。
1を魚体にウロコに逆らって刷り込む。腹の中、エラを取り除いた頭の部分にの塩を詰め込む。
ぐ貊鬼屬ら10日ほど寝かせる。
ノ水、ため水で2日〜3日ほど塩抜きする。
Υ風、潮風で一週間ほど自然乾燥する。

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