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海鮮風味 かに の 釜めし の素 かにみそ付き 3合炊 - 新潟県観光物産
かに殻付きの かにを入れ豪快に炊き上げる本場のかに釜めし。
この味を手軽にご家庭で楽しめるようにアレンジしてみました。
かに身はベニズワイガニを100%使用し、自慢の調味だしは かに殻を使用して作りました。
また、お好みによって添付してあります かにみそを加え炊き上げれば、ご家庭にいながら かにを丸ごと
使用したようなコクと風味ある釜めしが楽しめます。
新潟県観光物産株式会社
〒950-0141
新潟県新潟市江南区亀田工業団地2丁目2番3号
Tel: 025-381-3411
Fax: 025-381-3413
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かに殻付きの かにを入れ豪快に炊き上げる本場のかに釜めし。
この味を手軽にご家庭で楽しめるようにアレンジしてみました。
かに身はベニズワイガニを100%使用し、自慢の調味だしは かに殻を使用して作りました。
また、お好みによって添付してあります かにみそを加え炊き上げれば、ご家庭にいながら かにを丸ごと
使用したようなコクと風味ある釜めしが楽しめます。
《釜めしの作り方》
お米三合をとぎ「調味だし」を入れ、通常の白米を炊く時と同じ水加減にし、よくかき混ぜます。
上に「かに身」を軽くほぐし入れ、お好みにより「かにみそ」を加えて炊いて下さい。
※調味ダシが濁っていたり沈殿しているものがありますが、これは かに殻から出た旨味成分ですので
ご安心下さい。
新潟県観光物産株式会社
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