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日本海の珍魚「みしまおこぜ」を燻製にしました。
秘伝スモーク(みしまおこぜの燻製)
500円(内税)
5 ポイント還元
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秘伝スモーク(みしまおこぜの燻製)
500円(内税)
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「みしまおこぜ」と言う余り市場では流通していない魚ですが、身が締まっていて美味しい魚です。
その「みしまおこぜ」を醤油ベースのタレに漬け込み、天日と潮風で干し上げます。
その後、燻製器でナラのチップで燻製した一品です。
お酒のお供に、また珍味として普通にお召し上がり頂けます。
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